Alimentación saludable en la infancia

La alimentación en la infancia es un tema fundamental que influye directamente en el desarrollo físico y emocional de los niños. En CEI El Jarama sabemos que una dieta equilibrada es clave para garantizar el bienestar y el rendimiento de nuestros niños y niñas. En este artículo, exploraremos la importancia de una alimentación saludable para los más pequeños y destacaremos cómo en nuestro centro preparamos platos equilibrados y deliciosos para fomentar buenos hábitos alimenticios.

La importancia de una alimentación saludable en la infancia

Durante los primeros años de vida, los niños y niñas atraviesan etapas cruciales de crecimiento y desarrollo. Un adecuado suministro de nutrientes es esencial para que su cuerpo se desarrolle correctamente y para que sus cerebros funcionen a plena capacidad. Además, los hábitos alimenticios que se adquieren en la infancia suelen perdurar a lo largo de la vida, por lo que es esencial establecer buenas costumbres desde una edad temprana.

Un niño/a bien alimentado/a tiene más energía, puede concentrarse mejor en el aula y es menos propenso/a a enfermedades. Una dieta desequilibrada, en cambio, puede conducir a problemas como el sobrepeso, la obesidad, la fatiga, la falta de concentración e incluso dificultades en el rendimiento escolar.
 

En CEI El Jarama llevamos décadas ofreciendo menús para niños y niñas alérgicos, celiacos y diabéticos. Nuestro equipo de cocineras y cocineros cuida de la salud de los pequeños y pequeñas ofreciéndoles una alimentación sana y equilibrada. 

Desarrollar una relación positiva con la comida

Desarrollar una relación sana con la comida es uno de los aspectos más fundamentales para el bienestar de los niños y niñas. En una sociedad donde las dietas restrictivas y las preocupaciones sobre el peso corporal son comunes, es esencial que los pequeños crezcan con una perspectiva equilibrada y positiva sobre la comida. Una relación sana con la alimentación no solo tiene que ver con lo que se come, sino también con cómo se percibe y disfruta la comida en general.

Para lograr esto, es necesario que los niños/as aprendan a ver la comida como una fuente de energía, salud y placer, no como una fuente de estrés, culpa o conflicto. Esto implica ofrecerles una amplia variedad de alimentos, desde frutas y verduras frescas hasta proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables, para que puedan explorar diferentes sabores, colores y texturas, y desarrollen una apreciación por la diversidad en la comida. Un niño o niña que está expuesto a una variedad de alimentos desde temprana edad tiene mayores probabilidades de desarrollar una relación positiva con lo que come y, en consecuencia, elegir opciones alimenticias más saludables en el futuro.

Los niños/as aprenden a través de la observación, por lo que las actitudes y comportamientos de los adultos en torno a la comida influyen enormemente en cómo ellos/as mismos/as la perciben. Si un niño o niña ve a sus padres o educadores disfrutar de una comida variada, sin etiquetas negativas sobre ciertos alimentos o restricciones innecesarias, es probable que desarrolle una relación similar. En cambio, si un niño o niña crece en un ambiente donde la comida está asociada con la culpa, el estrés o el miedo, esto puede tener efectos duraderos en su comportamiento alimentario y su autoestima.

Una forma de fomentar esta curiosidad es a través de actividades educativas y divertidas, como juegos que involucren alimentos o visitas a huertos, mercados locales o incluso talleres de cocina. Estas experiencias permiten que los niños/as vean la comida como algo más que solo un plato en la mesa; les ayuda a comprender el valor nutricional de los alimentos y cómo se relacionan con su salud y bienestar. En CEI El Jarama, los niños y niñas viven de primera mano el proceso de transformación de los alimentos, desde su origen hasta la mesa. Exploran el huerto y preparan una deliciosa pizza con verduras y hortalizas frescas, participan en la vendimia recogiendo uvas y, tras conocer todo el proceso, elaboran exquisitos roscos de vino. Además, visitan la plantación de cereales, descubren el funcionamiento del molino y crean sus propias galletas o panecillos caseros.

El enfoque de CEI El Jarama: menú equilibrado y sabroso

En CEI El Jarama, entendemos que una alimentación saludable debe ser deliciosa y variada, para que los niños y niñas disfruten de sus platos y se beneficien de todas las propiedades nutricionales. En la infancia la adquisición de unos buenos hábitos alimenticios nunca debe basarse en las imposición de unas normas, en otras palabras, a los niños y niñas no se les puede obligar a comer. Los buenos hábitos alimenticios deben adquirirse de forma natural y progresiva. En CEI El Jarama tenemos muy clara esta premisa y lo ponemos en práctica cada día en nuestros comedores.

Por eso, trabajamos con un equipo de profesionales que diseña menús equilibrados adaptados a las necesidades de los más pequeños, siempre con la intención de ofrecerles una alimentación que sea tanto saludable como sabrosa.

El menú de nuestro centro es cuidadosamente planificado para incluir una amplia variedad de alimentos frescos y naturales. En nuestro comedor, los niños y niñas disfrutan de opciones que incluyen:

• Verduras frescas y de temporada: En nuestra cocina, las verduras no solo son nutritivas, sino que también se presentan de manera atractiva para que los niños se animen a probarlas. Desde ensaladas hasta sopas cremosas, buscamos ofrecer diferentes formas de incluir este grupo alimenticio esencial.
  
• Proteínas de calidad: El menú de CEI El Jarama incluye carnes de calidad (generalmente ofrecemos aves de corral) y pescado, así como fuentes vegetales de proteína, como las legumbres. Todos los platos son preparados con ingredientes frescos y sin aditivos artificiales, para garantizar una nutrición óptima.
  
• Frutas frescas: Ofrecemos frutas variadas en diferentes formas en desayuno, comida, merienda y cena.
  
• Platos caseros y equilibrados: En nuestro centro educativo, evitamos los alimentos procesados y optamos por platos caseros que respetan las tradiciones culinarias y, al mismo tiempo, cumplen con las necesidades nutricionales de los niños/as.
   

Nuestro equipo de cocineras y cocineros cuenta con una dilatada experiencia. Algunos llevan con nosotros más de una década. Además, nuestras instalaciones y comedores cumplen con las normas sanitarias exigidas por el Área de Salud de la Comunidad de Madrid 

En CEI El Jarama también ofrecemos menús alternativos en el caso de dietas especiales, alergias, intolerancia alimenticia, gluten, lactosa, celiaquía, etc. Además, procuramos que cada comida sea una experiencia positiva para los niños y niñas, donde disfruten de los alimentos en un ambiente relajado y saludable. El objetivo es que aprendan a valorar la importancia de una dieta equilibrada desde una edad temprana.

Contamos con un equipo de cocina profesional, muy valorado tanto por los niños y niñas como por las familias y profesores. Con una media de 15 años de vinculación profesional con nosotros, nuestros profesionales son una parte esencial de nuestra estructura.

Fomentar una alimentación saludable en la infancia es una tarea que debe llevarse a cabo con amor, paciencia y creatividad. Familias y educadores tienen un papel clave en la formación de buenos hábitos alimenticios en los niños y niñas, promoviendo la variedad y el consumo de alimentos frescos, naturales y equilibrados.

En CEI El Jarama, nos comprometemos a proporcionar a nuestros alumnos y alumnas un entorno donde la salud y el bienestar estén siempre en el centro de nuestra labor educativa. A través de una alimentación saludable, no solo apoyamos el desarrollo físico y cognitivo de los niños y niñas, sino que también les enseñamos a disfrutar de la comida y a valorar hábitos que les acompañarán toda la vida.