Nuestro menú
Comida sana
La alimentación saludable es uno de las grandes señas de identidad de CEI El Jarama. Somos conscientes de la importancia de una dieta sana y equilibrada y por eso trabajamos, nos preocupamos y nos ocupamos de que así sea.
Todas las comidas de CEI El Jarama están supervisadas y diseñadas por un equipo de nutricionistas, en la que se tienen en cuenta múltiples aspectos.
Cocina propia
Desde el principio tuvimos claro que, si pretendíamos ofrecer comida de calidad, la cocina debía de ser nuestra (evitamos cáterings y trayectos con comida preparada).
Contamos con una cocina industrial de calidad, reformada en 2016, para ofrecer lo mejor que nuestras cocineras son capaces de imaginar.
«La seguridad y la calidad de los elementos»
En 2016 incorporamos el «CUARTO FRÍO», que garantiza no romper la cadena de frío de las materias primas: del transporte refrigerado pasa al cuarto frío (a 12 grados constantes) y de ahí se pasa a las neveras y congeladores sin que en ningún momento se tenga que descargar a temperatura ambiente.
Comedores
Disponemos de dos comedores independientes con una superficie de unos 180 m2 entre ambos.
Cumplimos con las normas higiénico sanitarias exigidas por el Área de Salud de la Comunidad de Madrid y sus respectivos controles periódicos para comedores escolares. Estamos, a su vez, asesorados los 365 días del año por una empresa acreditada en supervisión y asesoramiento de comedores públicos.
Menú
Preparamos una dieta equilibrada, partiendo de una base de fruta y verdura, apoyada por hortalizas y cereales para luego, tal como se recomienda desde el Ministerio de consumo y Ministerio de sanidad, combinar carne (generalmente ofrecemos aves de corral), pescado y legumbres.
Existe un menú alternativo en el caso de dietas especiales, alergias, intolerancia alimenticia, gluten, lactosa, celiaquía, etc.
Nuestros cocineros
Contamos con un equipo de cocina profesional, aplaudido por niños, padres y profesores.
Con una media de 15 años de vinculación profesional con el Grupo Educativo el Jarama, nuestras cocineras y cocinero, Mariana, Miriam, Iulia, Marielena, Jeaqueline, Paola y Gustavo son el alma de la granja. Miman nuestros estómagos y cuidan de nuestra salud.
Como el resto del equipo, creen en la formación continua: cursos de actualización anuales en alergias alimentarias y manipulación de alimentos, cursos específicos de cocina – el último de comida japonesa. ¡Buen provecho!
