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El otoño es una de las estaciones más especiales para quienes vivimos y trabajamos en contacto con la naturaleza. Los días se acortan, el campo cambia de color y los árboles nos regalan una alfombra de hojas crujientes que invita a explorar, jugar y aprender. En CEI El Jarama, aprovechamos esta época del año para conectar a los niños y niñas con las tradiciones del entorno a través de experiencias educativas llenas de sentido. Una de las más esperadas es, sin duda, la Castañada.
Una celebración con raíces
La Castañada es una fiesta popular de origen rural que se celebra en muchas regiones de España, especialmente en el norte y el este peninsular. Tradicionalmente, marcaba la llegada del frío y el fin de la cosecha, y tenía como protagonista a la castaña, ese pequeño fruto marrón que crece protegido por una cáscara espinosa y que ha sido durante siglos un alimento básico en muchas zonas montañosas.
Hoy en día, la Castañada se ha convertido en una oportunidad para acercar a los más pequeños a las costumbres de nuestros abuelos, recuperar historias que se cuentan al calor del fuego y valorar la riqueza de los frutos de temporada. Y eso es exactamente lo que buscamos cuando celebramos esta fiesta en CEI El Jarama: aprender disfrutando y disfrutar aprendiendo.
Conocer la castaña desde todos los sentidos
Durante la actividad, los niños y niñas descubren todo lo que hay detrás de este humilde fruto: desde su origen en los bosques de castaños hasta las formas en que se recolecta y se consume. A través de dinámicas adaptadas a su edad, exploramos cómo crece el castaño, en qué zonas se cultiva, qué animales se alimentan también de sus frutos y qué propiedades nutricionales tienen las castañas: ¡son ricas en fibra, minerales y energía natural!
Pero el aprendizaje no se queda solo en lo teórico. Queremos que niños y niñas experimenten la castaña con los cinco sentidos: tocando su superficie rugosa, oliendo su aroma cuando se asa, observando su transformación antes y después de asada al calor del fuego, escuchando el chisporroteo del brasero y, por supuesto, saboreándola recién hecha. (Os contamos que, en realidad, por motivos de seguridad, nuestras cocineras profesionales nos asan las castañas en su cocina)
La visita de la castañera: cuentos y brasero
Uno de los momentos más mágicos de la jornada es, sin duda, la visita de la castañera. Vestida con su delantal y su pañuelo, aparece entre los árboles con su cesta y su brasero, como si viniera de otro tiempo. Con voz cálida y una gran sonrisa, nos cuenta cómo era su oficio, cómo se preparaban las castañas en los pueblos y qué significaba esta tradición para las familias de antaño.
Su presencia convierte la actividad en un pequeño viaje en el tiempo. Niños y niñas se agrupan a su alrededor para escuchar cuentos, hacer preguntas y observar cómo se asan las castañas “en directo” (con unas brasas simuladas).
Un momento para compartir
Cuando las castañas están listas, llega el instante más esperado: probarlas. Calentitas, sabrosas y envueltas en papel de estraza, las castañas asadas se convierten en el broche perfecto de una jornada que va más allá de la simple degustación. Es un momento para compartir, conversar, observar el entorno y disfrutar juntos del ritmo pausado del otoño.
Y mientras saborean este manjar de temporada, muchos niños y niñas se sorprenden al descubrir que les encanta un fruto que nunca antes habían probado. Otros recuerdan a sus abuelos, que se las preparaban igual. Y todos se llevan a casa un pedacito de historia, cultura y naturaleza.
Educar desde la experiencia
En CEI El Jarama, creemos que la educación ambiental y emocional pasa por vivir las cosas en primera persona. Por eso, cada actividad que diseñamos tiene como objetivo despertar la curiosidad, fomentar el respeto por el entorno y crear recuerdos positivos vinculados a la naturaleza. La Castañada es un ejemplo perfecto de cómo una tradición sencilla puede convertirse en una experiencia educativa completa.
Celebrarla no es solo aprender sobre las castañas: es sentir el otoño, vivir una fiesta, escuchar historias, experimentar con los sentidos y fortalecer el vínculo con la tierra. Y si, además, se hace en un entorno natural como el nuestro, rodeados de árboles, animales y aire limpio, la vivencia se multiplica.
Este otoño, la castañera volverá a visitarnos, el brasero volverá a “encenderse” y las castañas volverán a alegrar los paladares de los más pequeños. Porque hay tradiciones que, por mucho que pase el tiempo, siguen teniendo el poder de emocionarnos. Y en CEI El Jarama, nos encanta mantenerlas vivas.
Ponte en contacto con nosotros y te informaremos con mayor detalle de esta bonita experiencia y de todas las actividades que pueden disfrutar tus peques en otoño en nuestra granja.
